肉中のラクトパミン検出ダウン症・喘息の薬

2024/06/19

ラクトパミンは当初喘息の治療薬として開発されました

ラクトパミンは当初喘息の治療薬として開発されましたが、消費者レポートによると承認されませんでした。その後の研究で、屠殺前に動物の飼料にラクトパミンを添加すると、肉の赤身や重量が増加する可能性があることが明らかになりました。しかし、ラクトパミンは現在、ロシアやすべての欧州連合諸国を含む 160 か国以上で禁止または制限されています。

ラクトパミンは、ベータアゴニストと呼ばれる薬物のクラスに属します。これらの薬物はアドレナリンの効果を模倣し、投与期間中に筋肉組織でのタンパク質合成を増加させます。ベータアゴニストの治療的使用の長期的な影響を見ると、副作用には心拍数の上昇、血管の拡張、骨格筋の震え、神経過敏、代謝障害、高血糖、血中カリウムの正常値以下などがあります。このため、欧州では、EU 理事会指令 96/22/EC に従い、すべてのベータアゴニストが家畜への使用および運動能力の向上を目的とした使用が禁止されています。

米国農務省( USDA) は、家畜や牛肉、豚肉製品を生産する企業向けに「ベータ作動薬未投与」プログラムを提供しています。ベータ作動薬残留物のない動物から採取された肉であるというマーケティング上の主張の検証を要求する顧客に豚肉や牛肉を供給する企業は、このプログラムの要件を満たす必要があります。

診断業界で 35 年以上の経験を持つRandox Food Diagnostics は、最高品質の製品、カスタマーサービス、技術サポートを提供し、世界中の顧客のニーズに応えています。そのため、当社の熱心な研究開発チームは、ラクトパミン残留物を検出するための USDA 認定 ELISA キットを開発しました。優れた検出限界を備えた当社の正確で信頼性の高いラクトパミンテストは、尿や組織サンプルに適用できます。

規制への準拠を確実にするために、Randox Food Diagnostics は成長促進剤マルチマトリックスアレイも提供しています。当社の特許取得済みバイオチップアレイ技術を活用した成長促進剤マルチマトリックスアレイは、ラクトパミンを含む肉に含まれる複数の成長促進剤を検出します。
Ractopamine Detection in Meat – Randox Food

ラクトパミンの安全性については深刻な疑問がある。ラクトパミンは喘息治療用に開発されたベータアゴニストという種類の薬剤に属し、成長率を高めることが示されて初めて動物用に改良された。

米国食品医薬品局 (FDA) は、たった 1 回のヒト健康調査 (若くて健康な男性 6 名の評価) の後でラクトパミンを豚に使用することを承認した。この調査では、そのうちの 1 名が心臓が異常に速く鼓動し始めたため、試験を中止した。3 年後、FDA はラクトパミンのスポンサーに 14 ページの手紙を送り、この薬剤の「動物に対する有害な薬剤の使用経験」と「安全性と有効性」に関する情報を隠していると非難した。その後まもなく、FDA は薬剤製造業者に次の警告ラベルを付けることを義務付けた。「ラクトパミンは、販売中に負傷した豚や疲労した豚の数を増やす可能性があります。豚の繁殖には使用しないでください。」
Memo to Congress: Protect Public Health, Not Toxic Chemicals | Live Science

FDA は、ラクトパミンが豚に報告された約 25 万件の有害事象 (これらの豚の半数以上が病気になったか、殺された) と関連していると主張している。

医薬品よりも多い。これらの豚は足が不自由になったり、立つことができなくなったり、震え始めたり、その他さまざまな病気にかかったりした。

特に、ラクトパミンは豚を衰弱させ、「ダウン症」にさせます。つまり、病気や怪我で歩けない状態になり、屠殺場に引きずり込まれることがよくあります。

豚の工場農場での HSUS の調査では、これらのダウン症の豚は、しばしばひどく残酷な方法で扱われていることがわかりました。豚肉業界は、ダウン症の豚の安楽死を求める私たちのあらゆる取り組みに激しく抵抗しています。おそらく、ダウン症の豚があまりにも多く、ラクトパミンの使用が日常的になっていることに気付いているからでしょう。

ラクトパミンをめぐる論争は、米国の豚肉産業のより広範な病理を物語っている。豚肉産業は危険な薬物の使用に固執し、他国や米国の消費者が自国の豚肉を欲しがらないと文句を言う。彼らは、自分たちが一番よく知っているというある種の期待を抱いており、何も知らない子供たちに皿の上のものを何でも食べろと強要する親のように振舞っている。

Banned in 160 Nations, Why is Ractopamine in U.S. Pork? (Op-Ed)

米畜牛の身体的異常、成長促進剤が原因か

タイソン・フーズはジルマックスを投与された動物の買い取りを停止した。写真は、同社の米ネブラスカにある食肉加工工場（2012年）
　米国の精肉工場に解体用に運ばれてくる畜牛の中に最近、異常な個体が増えている。歩き方がこわばっていたり、思うように動けなかったり、口から舌をだらりと垂らして、ただ寝そべっていたりする。中には、犬のように奇妙な格好で座り込んでいる牛もいる。
　畜産学の博士号を有し、家畜業界でコンサルタントを務めるテンプル・グランディン氏は「トラックから地面にかけられた板の上を牛がつま先立ちで歩くのを見たことがある」と話し、「走って地面に飛び降りるのが普通だ。悪い状態が普通になるようなことにはなってほしくない」と語った。
　牛の餌に関しては、ほとんど変化はなく、このような症状を引き起こす原因として家畜業界に携わるグランディン氏をはじめとする研究者が疑いを持ち始めているのが、つい最近広く使用されるようになった「β刺激薬」と呼ばれる体重増加剤との関係性だ。

ラクトパミン　リポート第２弾

ラクトパミンを含まない豚の喜び

幼児500名に神経精神医学的反応が報告され、喘息薬に警告

英国の医薬品規制当局は、モンテルカストに付随する情報は気分や行動の変化のリスクをユーザーに警告するものだと述べている

喘息治療薬による9歳未満の子供への神経精神疾患の有害反応が500件以上報告されており、その危険性について新たな警告が出されている。
医薬品・医療製品規制庁（MHRA）は先週、シングレアというブランド名で販売されている喘息治療薬モンテルカストに付属する情報リーフレットに、より目立つ警告を追加すると発表した。
当局は、睡眠障害、攻撃性、うつ状態などの副作用が報告されており、家族から懸念の声が上がったことを受けて、この措置を発表した。多くの親たちは、リスクについて適切な警告がなかったと述べている。
MHRAのアリソン・ケイブ博士は次のように述べた。「患者の安全は私たちの最優先事項です。私たちは現在、英国で販売されているすべてのモンテルカストの薬のパッケージに入っているリーフレットを更新し、深刻な行動や気分関連の変化のリスクに関する警告とアドバイスを目立つように記載する規制措置を講じています。」
薬物の副作用の疑いを報告するためのイエローカード制度では、モンテルカストによる神経精神医学的副作用の疑いが 1,282 件報告されています。数字によると、1998 年から 2024 年 3 月 31 日の間に、0 歳から 9 歳の子供に対する精神医学的副作用の報告は 541 件ありました。これに対し、10 歳から 19 歳の若者に対する報告は 141 件、20 歳から 39 歳の成人に対する報告は 155 件でした。

Warning over asthma drug after 500 neuropsychiatric reactions reported in young children

他国で禁止されているアメリカの食品 10 選、#3 ラクトパミン汚染肉

発がん性の成長促進剤、豚の飼育で使用か

家畜の飼育では使用が禁じられている成長促進剤「ベータアゴニスト」が市場に出回っている。この薬品が残留している豚肉を人が食べると、心不全やがんなど様々な病気を発症する恐れがあるという。8日付カフェエフが報じた。
　家畜飼料協会からこうした情報を受けた農業農村開発省家畜飼育局は7日、ハノイ市と周辺各省にある家畜飼料生産工場の検査を実施したが、この薬品を発見できなかったと発表した。同局のグエン・スアン・ズオン副局長によると、使われているのは各農家で、麻薬と同様に隠れて取引されているため発見するのは困難だという。
　これに対し家畜飼料協会のレ・バー・リック会長は、「我々は2003～2005年にかけてこの薬品が使用されているのを発見し、農業農村開発省に警告した。しかしこれまで何の対策も取られてこなかった」と話している。

まとめ

米国食肉輸出連合会

安全性について

Farm to Table (農場から食卓まで)つながる安全品質管理。それが、アメリカン・ミートのコンセプトです。この理念の下で、家畜の生産から食肉の流通販売までのすべての過程で、それぞれの規制や基準が設定されています。政府、家畜生産者、食肉加工・販売業者など関係者が連携し、相互の監視を含めて、系統立てた安全衛生管理を行っています。

アメリカン・ポークの安全性について
β作動薬に関するQ&A

βアドレナリン受容体作動薬とは何ですか？

βアドレナリン受容体作動薬（略称：β作動薬）とは、動物の筋肉、脂肪、その他の組織の細胞表面にあるβ受容体と結合して効果を発揮する、天然に産生される物質を模倣した合成化合物です[l,4]。人医療では、β作動薬は喘息などの病態の治療に使用されます[5]。しかし、畜産においては、成長促進や身体組成を変えるために他の種類のβ作動薬が使用されます。

どのように作用しますか？

畜産ではβ作動薬は適正量を飼料に混合して使用します[3]。出荷前の数週間にわたり家畜に摂取させます。β作動薬は消化管から血中に吸収されると、細胞表面上のβアドレナリン受容体と呼ばれる特殊な種類の受容体と結合します[4]。こうしてβアドレナリン受容体の活動を刺激することから、βアドレナリン受容体作動薬と呼ばれています。この刺激作用により細胞内で連鎖反応が生じて代謝、増殖およびその他の細胞内の事象が変化し、その結果、動物の生体内の筋肉および脂肪組織の成長が変化します[1]。

畜産で使用できるβ作動薬にはどんなものがありますか？どの動物種に使用できますか？

米国でFDAにより食用動物種への使用が認可されているβ作動薬には、ラクトパミン塩酸塩とジルパテロール塩酸塩の2剤があります。ラクトパミンは豚、牛および七面鳥への使用が認可されており、ジルパテロールは牛への使用のみが認可されています[1,3]。鶏または羊への使用が認可されているβ作動薬はありません。さらに、ラクトパミンおよびジルパテロールの使用は、ブラジル、カナダ、韓国、メキシコなど世界のその他の国でも認可されています。

人々は畜産で抗生剤を使用することによる抗生剤耐性について心配しています。畜産でβ作動薬を使用することにより、人医療においてβ作動薬の効果が減弱してしまう心配がありますか？

2つの理由により、β作動薬への耐性を心配する必要はありません。 1つ目に、β作動薬を畜産で使用する目的は、抗生剤とはまったく異なります。抗生剤は細菌の増殖を抑制したり、殺滅したりするために使用します。抗生剤の耐性は、細菌が抗生剤投与を受けても生き残るために変化することで発現します。これにより特定の細菌が一部の抗生剤に耐性を示し、抗生剤による人間や動物の細菌感染症の治療効果が弱まることになります。これに対して、β作動薬は動物の体内に存在する異物細胞ではなく、β作動薬を摂取した各動物自身の細胞を標的とします。β作動薬は細菌には作用しないため、耐性が発現することはありません。 2つ目に、人医療で使用されるβ作動薬と畜産で使用されるβ作動薬は異なります。ラクトパミンやジルパテロールといった化合物は、人間の体調や疾病治療のために使用されることはありません。

畜産でβ作動薬を使用するどんなメリットがありますか？

畜産で使用される他の科学技術と同様に、β作動薬は赤身肉の生産効率を高めます。豚において、ラクトパミンの使用により増体量が増加し、同じ増体量を得るために必要な飼料を減らすことができます。さらに、赤身肉が増加し、枝肉中の脂肪量が減少し、その結果、赤身肉の歩留りが増加します[2]。ジルパテロールおよびラクトパミンを牛に使用することで、増体量が増え、増体効率が改善します。β作動薬を給与した牛では、赤身肉の歩留りも増加します[1]。こうして生産が改善されることで、数多くのよい結果が得られます。効率の改善により、食肉生産に必要な資源（穀物、水、土地）が減ります。こうして、少ない資源の投入でより多くの食肉を生産することができることで、全体的な畜産の持続可能性が改善されます[1]。

β作動薬とステロイドインプラントにはどんな違いがありますか？

インプラントには天然および合成ホルモンが含まれており、動物のホルモン状態を変化させ成長を促進します。インプラントは牛の耳に埋め込み、食肉処理前に休薬期間を設ける必要はありません。ステロイド剤は豚または家禽への使用が認可されていません。一方、β作動薬は動物のホルモン状態に影響しません。β作動薬は薬用飼料添加物として投与します。休薬期間は製品により異なります。

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